Schichtführer (m/w/d) Abteilung Bäckerei

Aerzener Brot und Kuchen GmbH

  • Aerzen
  • Post Date: 4. September 2025
Job Description

Aerzener ist ein Eigenmarken- und Private Label-Anbieter, der insbesondere im Discount-Segment die Vollkornprodukte rationell herstellt. Bei der modernen Brotproduktion wird nur naturbelassener Sauerteig aus betriebseigener Herstellung verwendet.


    • Steuerung und Kontrolle des Produktionsablaufes in der Abteilung Bäckerei
    • Einteilung der Mitarbeitenden gemäß Produktionsvorgabe zur Sicherstellung der termin- und
      mengengenauen Produktion
    • Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsvorgaben, sowie Analyse der Produktionsprozesse
    • Sicherstellung der Einhaltung von geltenden Richtlinien und Regelungen, insbesondere der
      Arbeitssicherheitsvorschriften und Qualitätsstandards
    • Verantwortung für die produktionsbegleitende Dokumentation
    • Umsetzung eines konsequenten Problemlösungsprozesses inklusive Ursachenanalyse
    • Mitarbeit in der Produktion sowie die Störungsbehebung ggf. mit der Unterstützung durch die
      Instandhaltung
    • Selbstständige Mitarbeiterführung und -motivation

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Maschinen-
    oder Anlagenführer, Bäcker oder Konditor bzw. alternativ Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sie besitzen ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Sie arbeiten selbstständig, ordentlich und gewissenhaft
  • Sie überzeugen durch Teamfähigkeit und zeigen hohes Engagement
  • Sie sind bereit für die Übernahme von Verantwortung und zur Schichtarbeit im 3-Schicht-
    System
  • Sie verfügen über hohes technisches Verständnis, sowie Erfahrung mit Produktionsanlagen

  • Eine interessante und verantwortungsvolle Position
  • Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Eine Betriebsrente, Sonderzahlungen und steuerfreie Sachbezüge
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