Job Description
Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden.
Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet).
STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens.
Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Koordination und Überwachung der Gesamtabläufe zur Gewährleistung eines reibungslosen Geschäftsablaufes
- Leitung und Überwachung des Tagesgeschäftes sowie aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
- Organisation und Koordination von abteilungsübergreifenden Arbeitsabläufen
- Führung des Konzertplatz-Teams
- Kontrolle und Erfassung der Arbeitszeiten
- Dienstplanerstellung & Urlaubsplangestaltung
- Arbeiten mit dem Personalverwaltungsprogram zeit-lohn.net
- Durchführung und Erfassung der mtl. Inventur
- Arbeiten mit dem Veranstaltungs- und Reservierungsprogramm BANKETTprofi
- Planung, Vorbereitung & Durchführung von Veranstaltungen
- Mitgestaltung des gastronomischen Angebotes
- Mitarbeit bei der Budgeterstellung
- Umsatz- und Kostenkontrolle
- eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie entsprechende Berufserfahrung und Erfahrungen als Führungskraft
- Sie sind eine herzliche & charmante Gastgeberpersönlichkeit mit einer positiven und gewinnenden Ausstrahlung
- Sie besitzen eine natürliche Autorität und ein aufgeschlossenes und professionelles Auftreten
- Sie sind ein Organisationstalent mit Hands-on-Mentalität
- ein hohes Engagement, große Zuverlässigkeit und absolute Loyalität sind für Sie selbstverständlich
- Sie haben ausgeprägtes Zahlenverständnis, gute analytische Fähigkeiten und eine betriebswirtschaftliche & kaufmännische Denkweise
- Sie sind ein absoluter Teamplayer und besitzen eine sehr gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Gästen & Mitarbeitern
- ein spannendes und einzigartiges Arbeitsumfeld mitten in der Dresdner Heide
- ein junges, engagiertes & motiviertes Team, das mit Spaß & Leidenschaft bei der Arbeit ist
- hohe Eigenverantwortung & flache Hierarchien
- vielseitige & spannende Aufgaben mit viel Platz für eigene Ideen – wir sind offen für Neues & freuen uns auf Ihren Input
- regelmäßige Meetings und Austausch mit der Geschäftsleitung und anderen Führungskräften
- ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
- durch die festen Schließzeiten im Frühling und Herbst gibt es die Möglichkeit auf einen langen und erholsamen Urlaub
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe