Job Description
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gästebetreuung sowie professionelle und passgenaue Weinberatung
- Konzeption und Umsetzung der Wein- und Getränkephilosophie
- Erstellung der Weinkarte inkl. Einkauf, Kalkulation und Rechnungskontrolle
- Pflege & Organisation des Weinkellers mit bis zu 300 Positionen
- Weineinkauf und Besuch der Weinlieferanten mit entsprechenden Absprachen
- Unterstützung des Restaurantleiters für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Serviceteams
- Planung und Durchführung von Schulungen und Trainings für die Mitarbeitenden
- Pflege der Produktpalette im Warenwirtschaftssystem
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach in der gehobenen Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
- Begeisterung für die önologische Thematik und die Motivation, sich rund um das Thema Wein ständig weiterzuentwickeln
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein & Gespür für Trends
- Verkaufstalent, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
- Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
- Leidenschaft für den Beruf des Gastgebers und außerordentliche Gastgeberqualitäten in der gehobenen Gastronomie
- Respektvoller und wertschätzender Umgang mit Gästen als auch Mitarbeitenden
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Unbefristete Anstellung bei einem familiären Unternehmen der Spitzengastronomie
- Flache Hierarchien, kurze Kommunikationswege
- Planbare Arbeitszeiten durch eine 4-Tage Woche und fester Betriebsferien
- Personalwohnung bei Bedarf
- Faire und leistungsgerechte Vergütung
- Direkter Einstieg nach Absprache