Job Description
Unser Haus ist das ehemalige Wohnheim der Auszubildenden der VEG Gewächshausanlage Vockerode. Nach langem Dornröschenschlaf haben wir es liebevoll restauriert und zu einem modernen Hotel mit gehobenem Standard ausgebaut.
Unser Restaurant Elbebrücke "Alberts Treibhaus" gleich gegenüber vom Hotel ist ein moderner Neubau im „industrial chic“ und überzeugt durch sein modernes Design. Wir bieten unseren Gästen mit dem Restaurant einen Ort zum Verweilen nach einer Radtour auf dem Elberadweg, sowie für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder im Kreise der Familie.
Auch Feiern aller Art finden im Restaurant Elbebrücke einen multifunktional nutzbaren Raum, wir stellen unseren Gästen gerne individuelle Angebote im Veranstaltungsbereich zusammen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Erstellung von Budgets, Kalkulationen und Forecasts und deren Einhaltung und Steuerung
- Einhaltung von Unfallverhütungs Vorschriften
- Weiterentwicklung der vorhandenen Abläufe und Standards
- Mitarbeiterführung eines knapp 30ig köpfigen Teams
- Weiterentwicklung von Sales & Marketing Aktivitäten
- Steigerung von Umsatz und Ertrag
- Erstellung und Prüfung der Monatsabschlüsse mit dem damit verbundenen Reporting an die Geschäftsleitung
- Überwachung und Steuerung des technischen Bereiches
- Ansprechpartner für die Feuerwehr
- Regelmäßige Kontrolle der öffentlichen und nichtöffentlichen Bereiche auf Zustand und Funktion
- Überwachung der HACCP Richtlinien in der Küche
- Einschlägige Berufs und Führungserfahrung eines Hotels mit Restaurant
- Hands On Mentalität
- Affinität für Zahlen und Kennziffern
- Ein strukturiertes und planvolles Arbeiten
- Sehr gute F&B Kenntnisse
- Kenntnisse der Unfallverhütung, Brandschutz und der Gefahrenstoffe
- Sattelfestigkeit im "Erstellen" eines Budgets/3 Jahresplans und deren Einhaltung
- Keine Scheu vor Gästekontakt
- Offen, Loyal und ein gefestigter eigener Charakter
- Die üblichen Annehmlichkeiten dieser Position
- Übertarifliche und leistungsbezogene Vergütung
- Bezuschusste Weiterbildungsmöglichkeiten
- Teilübernahme der Umzugskosten
- Viele Möglichkeiten, sich kreativ & konstruktiv einzubringen
- Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. zur Verfügungstellung einer Dienstwohnung
- Job Rad
- Mitarbeiterkonditionen für Übernachtungen und Restaurantbesuch
- 5 Tage Woche