Job Description
das krü – im Herzen von Darmstadt
Das Krü steht für Qualität, Genuss und Gastfreundschaft. Mit unserer kreativen Küche, frischen Zutaten und einem engagierten Team bieten wir unseren Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis – ob im À-la-carte-Service, bei Veranstaltungen.
Wir sind ein kleines, feines und gemütliches Restaurant mit 40 Plätzen in der Fußgängerzone von Darmstadt. Unser attraktiver Lunch und unsere kreative Abendkarte ist in dieser Form einzigartig in Darmstadt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungsstärke unsere Küche leitet.
Anstellungsart: Vollzeit
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Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und dessen Organisation
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Führung und Motivation des Küchenteams
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Planung und Umsetzung kreativer, saisonaler Speisenkonzepte
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Qualitätskontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
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Warenbestellung, -annahme und -lagerung
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Kostenkontrolle und Mitarbeit bei der Kalkulation
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position
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Leidenschaft für frische Produkte und hochwertige Küche
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Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
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Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
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Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
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Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
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Einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten Team
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Raum für Kreativität und eigene Ideen
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Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
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Ein modernes Arbeitsumfeld mit hochwertiger Küchentechnik