Job Description
Die proCommendo GmbH & Co. KG erbringt bundesweit Dienstleistungen sowie Beratungs- und Betriebsführungsleistungen für Catering und Gebäude-/ Facilitymanagement in Krankenhäusern, Kliniken und Senioreneinrichtungen. Bereit für eine Aufgabe mit Sinn und Perspektive? Dann werden Sie Teil von proCommendo! Wir suchen für mehrere Krankenhäuser und Rehakliniken in Stuttgart und Umgebung mehrere:
Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)
Catering Krankenhaus
in Vollzeit
Region Stuttgart
- Sie übernehmen administrative Aufgaben im Rahmen der Betriebsorganisation und unterstützen die Betriebsleitung im operativen Tagesgeschäft.
- Sie wirken bei der Planung und Kalkulation von Menüplänen mit.
- Die Kommunikation mit Lieferanten sowie das Bestellen und Überwachen von Warenbeständen gehören zu Ihrem täglichen Verantwortungsbereich.
- Sie sind zuständig für die Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) sowie der Arbeitssicherheitsrichtlinien.
- Sie koordinieren die Kommissionierung und den internen Warenfluss in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
- In Abwesenheit der Betriebsleitung übernehmen Sie deren Vertretung und stellen den reibungslosen Ablauf im administrativen Bereich sicher.
- Idealerweise verfügen Sie über eine Ausbildung als Koch (m/w/d) oder über eine andere Ausbildung in der Gastronomie oder in der Hauswirtschaft.
- Vorzugsweise konnten Sie bereits Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie sammeln, dies ist jedoch keine Voraussetzung.
- Mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen (LMHV, HACCP) kennen Sie sich gut aus.
- Sie haben Grundkenntnisse im Umgang mit dem PC.
- Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus.
- Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.
- Übertarifliche Bezahlung
- Jobticket
- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
- Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Altersvorsorge
- Geregelte und verlässliche Arbeits- und Urlaubszeiten
- Langfristig sicherer Arbeitsplatz
- Geregelte 5-Tage-Woche laut Dienstplan