Chefkoch (m/w/d) Küchenleiter

Landhaus Egge & Felder

Job Description

Wir wollen einen Ort schaffen, der das Herz des Dorfes neu belebt: Ein Gasthaus mit Charakter, Wärme und einem klaren Anspruch an Qualität. Unser Konzept: „Heimatküche – frisch, regional, ehrlich.“ Wissen, wo es herkommt und was man auf dem Teller hat. Wenig Schnick, viel Schnack - mit ehrlicher Kochkunst und Liebe zur Region. Mit einem hohen Anspruch und moderner Umsetzung für hochwertige Gerichte mit echtem Geschmack.

Dafür suchen wir dich – einen Küchenchef oder ambitionierten Koch (m/w/d), der Lust hat, dieses neue Kapitel mitzugestalten und mit uns gemeinsam zu eröffnen.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Aufbau und Führung der Küche ab Eröffnung

  • Entwicklung einer Standardkarte mit regionalen Klassikern und bodenständigen Lieblingsgerichten

  • Saisonale Wechselkarten gestalten und kreativ umsetzen

  • Aktive Auswahl und Aufbau eines Netzwerks regionaler Erzeuger und Lieferanten

  • Organisation und Schulung des Küchenteams

  • Dienstplanung, Wareneinsatzkontrolle, Hygieneorganisation

  • Mitgestaltung und Durchführung von Events und Feiern (Hochzeiten, Business Offsites, Vereinstreffen)


  • Leidenschaft für ehrliche, regionale Küche

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung – Erfahrung als Souschef oder Küchenchef von Vorteil

  • Kreativität und Gespür für regionale Zutaten und Rezepte

  • Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise

  • Teamgeist und Kommunikationsfreude

  • Lust, ein neues Projekt aktiv mitzugestalten


  • Von Anfang an Verantwortung und kreativen Freiraum

  • Beteiligung an der Entwicklung des kulinarischen Gesamtkonzepts

  • Aufbau eines eigenen Küchenteams

  • Möglichkeit, regionale Partner und Lieferanten selbst mit auszuwählen

  • Ein fairer, transparenter Arbeitsplatz mit klaren Werten

  • Übertarifliche Vergütung je nach Erfahrung

  • Option auf langfristige Zusammenarbeit und Mitgestaltung

Worauf Du Dich freuen kannst:

  • Keine Konzernküche, keine Systemgastronomie – sondern echter Charakter

  • Ein Ort, der ein neuer Mittelpunkt für Dorfgemeinschaft, Hochzeiten und Feiern werden will

  • Regionale, hochwertige Zutaten

  • Kleines, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen

  • Ein Ambiente im modernen Landhausstil mit ehrlichem, emotionalem Konzept

Unser Betrieb verbindet Tradition mit neuen Ideen. Unsere Gerichte erzählen Geschichten vom Feld, aus dem Garten, von der Weide und aus der Backstube. Wenn Du Lust hast mit uns kulinarische Spuren zu hinterlassen und ein neues Dorfkapitel aufzuschlagen freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

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