Job Description
Im CARL & SOPHIE bringen Küchenchef Martin Höse und Team zeitgemäße Klassiker aus verschiedenen Länderküchen und kreative Gemüsevariationen auf den Teller. Auf dem ehemaligen Meierei-Gelände von 1890 ist das lichtdurchflutete Restaurant direkt an der Spree der perfekte Ort für erholsame Mittagspausen, Familien- und Geschäftsessen und genussreiche Verabredungen am Abend. Aus dem heute denkmalgeschützten Klinkerbauten versorgte Carl Bolle die Berliner einst mit Milch. Mit gemütlich-stylischer Einrichtung und seiner großzügigen Terrasse steht das CARL & SOPHIE für Genuss in lässiger, ungezwungener Atmosphäre und verwöhnt seine Gäste nicht nur mit außergewöhnlichen Gerichten, sondern präsentiert auch eine erlesene Weinauswahl. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Deutschland und Spanien, mit einer sorgfältigen Range an großen Gewächsen und spannenden Neuentdeckungen.
Wir suchen ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und erfahrenen Restaurant Manager (m/w/d), der die Passion für Gastfreundschaft und exzellente Weinkultur teilt. Die einzigartige Spree-Lage, verbunden mit den vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten zur Mitgestaltung des CARL & SOPHIE, schafft eine faszinierende Perspektive für einen dynamischen, teamorientierten Profi, der fundiertes Know-how in der Berliner Gastro- und Bar Szene hat.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mit Deiner Hands-on-Mentalität unterstützt und motivierst du täglich im operativen Geschäft, um reibungslose Abläufe sicherzustellen
- Wir sind bekannt für unsere Weinkarte, die Präsentation und der Verkauf sind Dein Best-Off im Tagesgeschäft
- Du kennst Dich bestens in der Berliner Gastro-Szene aus und nutzt dieses Wissen für die Gestaltung innovativer Konzepte
- Du übernimmst die Führung für unser gut eingespieltes und erfahrenes Team
- Regelmäßige on-the-job-Trainings für Dein Team sind für Dich genauso selbstverständlich wie die Förderung Deines eigenen Wissenstands
- Auch sämtliche Zahlen müssen stimmen, daher übernimmst Du Verantwortung für Dein Budget und die Dienstplangestaltung
- Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Ein sinnstiftendes Resourcenmanagement liegt Dir daher genauso am Herzen
- Du lebst und liebst die Gastro
- Wein und gutes Essen sind Deine Leidenschaft
- Du bist bekannt für Deinen kühlen Kopf, auch, wenn der Laden mal wieder rappelvoll ist
- Mit Flexibilität und Teamplay stellst Du dich jeder Herausforderung
- Trotz gehobenem Service überzeugst Du mit gekonnter Lässigkeit
- Ein Ausbilderschein nach AEVO zur optimalen Betreuung unserer Auszubildenden ist wünschenswert, aber kein Muss
- Attraktive Mitarbeitenden- und Family & Friends-Raten für Übernachtungen in unseren ALTHOFF Hotels
- Mitarbeitendenrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
- Corporate Benefits für weitere Produkte und Dienstleistungen
- Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
- Fahrtkostenzuschuss für öffentliche Verkehrsmittel
- Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter:innen
- 28 Tage Jahresurlaub
- Übertarifliche Bezahlung, sowie Weihnachts- und Urlaubsgratifikation
- Bezuschussung vermögenswirksamer Leistungen
- Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der ALTHOFF Academy mit über 100 verschiedenen Trainingsmodulen digital und vor Ort
- Individuelle Entwicklungs- und Förderungsmöglichkeiten bspw. durch Crosstrainings und Task Forces
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Kostenloses, ausgewogenes, gesundes und abwechslungsreiches Essen in unserem Team-Bistro
- Individuelle Ehrungen von Geburtstagen und Jubiläen
- A Green Promise - durch unser verantwortungsvolles Handeln leisten wir einen aktiven Beitrag, um ein Leben im Einklang mit der Natur zu ermöglichen
Weiterführende Informationen zu den Benefits der ALTHOFF-Hotels findest Du auf unserer Website.
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