Job Description
Im März 2013 haben wir unser nordisches Ratsherrn Braugasthaus „Altes Mädchen“ in den Schanzenhöfen eröffnet. Ehrliche Gegend, ehrliches Handwerk, ehrliche Zutaten.
Neben den Bierstilen unserer Nachbarn Ratsherrn gibt es bei uns rund 60 verschiedene handwerklich hergestellte Biere aus aller Welt und dazu immer saisonal abgestimmte Spezialitäten. Uns ist das Thema Bier mit tollen, innovativen und experimentierfreudigen Brauern einfach ans Herz gewachsen. Weil wir Bier lieben.
Für den Hunger gibt es unsere Version von regionalen Klassikern und vielfältige Brotprodukte aus unserer eigenen Bäckerei. Alles frisch. Alles lecker. Alles bewusst: wir legen bei unseren Zutaten Wert auf regionale Produkte, schonende Verarbeitung und einen vernünftigen Umgang mit der Umwelt. Deshalb kommt unser Rindfleisch aus eigener, nachhaltiger und ökologischer Landwirtschaft vom LandWert Hof.
Wieso eigentlich Altes Mädchen? So hat Freddy Quinn einst unser Hamburg liebevoll besungen. Zeitlos schön, immer besonders und voller Energie. Das hat uns inspiriert. Zugegeben, ein untypischer Name für ein Braugasthaus mitten in Hamburg. Macht aber nix, schließlich sind wir auch kein typisches Braugasthaus.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Du bereitest sämtliche Speisen nach Standard und Rezeptur zu – vom hausgemachten Dressing bis hin zum vollständigen Gericht
- Du kochst eigenständig auf Deinem Posten
- Du setzt aktiv unsere Hygiene- und Küchenstandards um
- Du bringst eigene Ideen bei der Erstellung unserer saisonal wechselnden Speisekarten und unseren Wochenkarten ein
- Du hast den Überblick über die Wareneinsätze auf Deinem Posten
- Du hast erfolgreich eine Kochausbildung abgeschlossen
- Du konntest bereits erste Berufserfahrung sammeln und möchtest Dein Fachwissen bei uns vertiefen
- Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens und arbeitest mit viel Liebe zum Detail
- Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deinen Kollegen dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn
- Mitarbeiteressen in unserem Restaurant
- Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe
- Dienstradleasing mit Jobrad
- Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause
- Zahlreiche Vergünstigungen über Corporate Benefits
- Betriebliche Krankenversicherung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit