Job Description
Das WELCOME KONGRESS HOTEL BAMBERG ist am Ufer der Regnitz gelegen. Unser Haus hat 171 Zimmer, einen Soft-Wellnessbereich, 13 Tagungsräume im denkmalgeschützten Ziegelbau für bis zu 650 Personen. Wie in allen WELCOME Betrieben sind wir ein Team hoch motivierter Menschen, die von Herzen echte Gastgeber sind und ihren Gästen das wahre Willkommens-Gefühl vermitteln - echte WELCOMER eben, die mit Spaß bei der Arbeit sind!
Direkt gegenüber auf der anderen Flußseite befindet sich unser Schwesternhotel WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG.
Anstellungsart: Vollzeit
- Abwechslungsreiche Herausforderung in einem interessanten und professionellen Umfeld zweier unterschiedlicher Hotelkomplexe
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit leistungsgerechter Bezahlung & vielen weiteren Benefits:
- Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Sonn-, Feiertags- & Nachtzuschläge (ab 20 Uhr)
- Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
- Kostenfreie Parkmöglichkeit
- Kostenfreie Nutzung des Fitness- & Soft-Wellnessbereichs
- Geburtstagsüberraschung
- Family & Friends Tarife für private Aufenthalte in den WELCOME HOTELS
- F&B Discounts in den WELCOME HOTELS
- Mitarbeitervorteile bei über 700 weiteren online Anbietern & Marken (MIVO, Personights)
- Kooperation mit Bikeleasing
- Treueprämien für langjährige Mitarbeiter
- Online Dienstplanprogramm Gastromatic mit digitaler Stempeluhr zur minutengenauen Zeiterfassung
- Regelmäßige Fortbildungsmaßnahmen (intern, extern, E-Learning)
- Online Schulungsplattform SAM & Sosafe
- Individuelle Karriereplanung durch jährliche Mitarbeitergespräche
- Jährliche Sommer- & Weihnachtsparty
- Flache Hirarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
- Wohnmöglichkeit im Hotel für den 1.Monat, wenn Du nach Bamberg umziehen und eine neue Wohnung finden musst
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Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich (z. B. Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Qualifikation
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Berufserfahrung im Food & Beverage Bereich, idealerweise mit Führungserfahrung
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Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Gastronomie, Speisen- und Getränkemanagement sowie Kalkulation
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Erfahrung in der Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung
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Organisationstalent und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
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Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Controlling
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Sicherer Umgang mit gängiger Software (z. B. MS Office, Warenwirtschaftssysteme)
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Gute Englischkenntnisse
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Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein
- polizeiliches Fürhungszeugnis bei Arbeitseintritt
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Koordination und Kommunikation zwischen Service, Küche, Einkauf & Management
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Planung und Optimierung von Abläufen
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Führung, Motivation und Weiterentwicklung des F&B-Teams
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Kontrolle von Dienstplänen, sowie Personaleinsatzplanung
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Einkauf, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle (Budgetverantwortung)
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Unterstützung bei der Entwicklung von saisonalen Speisekarten und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küche und dem Management
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Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
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Analyse von Umsätzen und Ergebnissen zur Steigerung der Rentabilität, sowie Reporting an die Hotelleitung
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Kommunikation mit Lieferanten und Geschäftspartnern
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Kundenorientiertes Beschwerdemanagement und Qualitätskontrolle
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Programmieren des Kassensysems