Job Description
jb Company – Brands with taste.
Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg.
TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau.
Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt.
EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg
Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet.
DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken
Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert.
KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG:
BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss
Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst.
CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit
Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie.
RESTAURANT TISANE- a chef´s table experience
Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team.
ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung .... und klebrigen Fingern
Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem "offenen" Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln.
Anstellungsart: Vollzeit
Unser Angebot:
- Zeitgemäßes Gehalt und eine sehr gute Trinkgeldbeteiligung
- Respekt vor deiner Freizeit durch digitale Dienstplanung, Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub im Jahr
- Geregelte Arbeitszeiten, KEIN TEILDIENST und feste freie Tage sowie Jahresurlaubsplanung
- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit langfristiger Perspektive
- Ein starkes Team, das auch nach Dienstschluss zusammenhält
- Mobilitätspauschale: Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
- Vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten über Corporate Benefits und viele weitere Vorteile innerhalb der JB Company
Dein Profil
- Du bist Gastgeber:in aus Überzeugung – präsent, aufmerksam und mit dem Wunsch, echte Verbindungen zu schaffen
- Du bringst Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit, ob als Chef de Rang oder in leitender Position – dein Gespür für Stil und Atmosphäre ist spürbar
- Wein ist für dich mehr als ein Getränk – du verstehst Rebsorten, Regionen und Geschichten und hast idealerweise eine Sommelier-Weiterbildung erfolgreich abgeschlossen
- Du arbeitest gerne im Team, denkst lösungsorientiert und packst mit an, wenn es darauf ankommt
- Qualität, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit sind für dich keine Gegensätze, sondern Teil deines professionellen Selbstverständnisses
Deine Aufgaben:
- Du bereitest mit Sorgfalt das Mise en place vor und begleitest den Abendservice an fünf Tagen pro Woche – nah an unseren Gästen, mitten im Erlebnis
- Du behältst den Überblick über unsere Systeme: Kasse, Reservierungen und Warenwirtschaft liegen in deinem Verantwortungsbereich
- Gemeinsam mit dem Küchenteam entwickelst du charaktervolle Getränkebegleitungen, die unser Menü auf den Punkt ergänzen
- Mit Leidenschaft und Gespür gestaltest du unsere Weinkarte – von der kuratierten Auswahl über die Lagerhaltung bis hin zu regelmäßigen Inventuren
- Du denkst Service neu und organisierst Arbeitsabläufe effizient, kreativ und mit Blick für das Detail
- Qualität und Hygiene sind für dich keine Pflicht, sondern Haltung – und du sorgst dafür, dass beides spürbar gelebt wird