Job Description
Die proCommendo GmbH & Co. KG erbringt bundesweit Dienstleistungen sowie Beratungs- und Betriebsführungsleistungen für Catering und Gebäude-/ Facilitymanagement in Krankenhäusern, Kliniken und Senioreneinrichtungen. Bereit für eine Aufgabe mit Sinn und Perspektive? Dann werden Sie Teil von proCommendo!
Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit in Baden-Baden
Arbeitszeiten: Montag - Freitag von 06:00 Uhr - 14:30 Uhr
- Koordination und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung und Produktion von Warmspeisen
- Übernahme der operativen Leitung des Küchenteams
- Warenbestellung sowie Kontrolle von Wareneingang und Lagerbeständen
- Erstellung von Speiseplänen und Kalkulationen
- Sicherstellung einer wirtschaftlichen Arbeitsweise, unter Einhaltung des Budgets
- Überwachung der gesetzlich vorgegebenen Hygienevorschriften, HACCP-Vorschriften und die Einhaltung der Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Ansprechpartner/in für alle Küchenmitarbeiter/innen inkl. der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung in einer Großküche.
- Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus.
- Sie kennen sich mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen
(LMHV, HACCP) aus. - Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und EDV-Kenntnisse (MS-Office).
- Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.
- Attraktive Bezahlung
- Geregelte 5-Tage-Woche laut Dienstplan
- Mitarbeiterrabatte
- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
- Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Arbeitskleidung
- Kostenloses Mittagessen
- Kostenloser Parkplatz