Job Description
Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounges benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 43 Lounges an 8 Standorten und die Versorgung von jährlich über 7 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken. Mit mehr als 700 Kolleginnen und Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium- und Business Lounges für unsere Gäste da.
Wir suchen, ab sofort, Sie als
Manager Culinary Coordination & Planning (m/w/d) in Vollzeit
für unseren Standort Zentrale am Flughafen Frankfurt.
- Erstellung von Food Plänen für alles Lounges deutschlandweit & Pflege der Food Matrix
- Durchführung der Kostenkontrolle, Preiskalkulationen in Zusammenarbeit mit verschiedenen Fachabteilungen
- Schnittstelle zu diversen Abteilungen, insbesondere Einkauf und Controlling
- Auswertung und Umsetzung von Produktfeedbacks zur kontinuierlichen Verbesserung
- Planung, Organisation und Koordination von Verkostungen, einschließlich der Auswertung von Ergebnissen und Sicherstellung der Produktplatzierung
- Ansprechpartner für Küchenchefs/Lounge Manager bezüglich Anpassungen der Speisepläne
- Unterstützung bei der Erstellung von Bedarfsprognosen für verschiedene Warengruppen
- Aktionsplanung in Zusammenarbeit mit dem Director Culinary
- Planung des Warenbedarfs und Ablaufs für Kundenpräsentationen
- Kulinarische vor Ort Betreuung eines dezentralen Standortes im Rahmen des Culinary Buddy Konzeptes
Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung des Vorgesetzten.
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Systemgastronomen
- Erste Erfahrungen in ähnlicher Funktion
- Ausgeprägtes Verständnis für Menü Planung
- Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Office (insbesondere PowerPoint und Excel)
- Konzeptionelles und analytisches Denkvermögen sowie ausgeprägte Affinität zu Zahlen
- Fähigkeit zur effektiven Kommunikation und Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen
- Planungs-, Koordinations- und Dispositionsvermögen
- Englisch in Wort und Schrift von Vorteil
Persönliche Eigenschaften
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Detailorientiertheit
- Teamplayer mit Durchsetzungs- und Einfühlungsvermögen
- Strukturierte, selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Ein zukunftssicherer Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
- Attraktives Gehaltspaket
- Eine kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
- Vielfältige Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem internationalen Konzern
- Flexible Arbeitszeiten
- JobTicket
- Schulungs- und Weiterbildungsangebote
- 30 Tage Urlaub
- Vermögenswirksame Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge
- Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)