Job Description
Das Best Western Hotel Prisma ist ein familiär geführtes *** Hotel mit 93 Zimmern direkt im Herzen Schleswig-Holsteins. Als eines der führenden Tagungshotels ist es weit über die Landesgrenze hin bekannt, aber durch die Nähe zur Nord- und Ostsee und den Naherholungsgebieten finden verstärkt immer mehr Feriengäste Ihren Weg nach Neumünster ins PRISMA. In unserem Restaurant und eigenem Hotelgarten können bis zu 150 Gäste bewirtet werden. Unsere 7 Tagungsräume bieten Kapazitäten bis zu 140 Personen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung der Küchen-Crew (22 Mitarbeiter)
- Planung, Leitung, Weiterentwicklung und Zubereitung der kulinarischen Versorgung unserer Gäste
- Erstellung von Menü- und Speisekarten in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung, die den Qualitätsstandards entsprechen
- Bestellung der benötigten Waren, Überwachung, Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Vorschriften
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Budgeterstellung und -kontrolle
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Rechnungskontrolle
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Dienstplanerstellung
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes
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Durchführung und Auswertung der Inventur
- Umweltbewusstsein mit Blick auf Nachhaltigkeit und Wareneinsatz
- nachgewiesene Berufsausbildung und Erfahrung in Führungspositionen
- Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- sichere Deutschkenntnisse
- Qualitätsbewusstsein, Flexibilität und Kreativität
- strukturiertes, organisiertes und entscheidungsfreudiges Arbeiten
- Freude daran, das eigene Wissen weiterzugeben
- Unbefristete Anstellung in Vollzeit mit übertariflicher Bezahlung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Urlaub saisonunabhängig und ganzjährig möglich
- tägliches Personalessen
- Die Möglichkeit sich selbst und Ihre Ideen einzubringen
- eigenverantwortliches, abwechslungsreiches und vielseitiges Arbeiten in einem sehr motivierten und aufgeschlossenen Team
- Interne & externe Schulungen
- Minutengenaue elektronische Zeiterfassung
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei Hotelpartnern
- Kostenfreie Dienstkleidung und Reinigung