Job Description
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Vollumfängliche Verantwortung für die Bereiche Service und Küche am Standort sowie alle vorhandenen Outlets
- Qualitätsmanagement und Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen sowie HACCP-Richtlinien
- Verantwortlichkeit für Personalfragen wie Personalentwicklungsplan, Dienstplanerstellung, Einstellung, Schulungen und Förderung
- Schnittstelle zu den anderen Bereichen und Abteilungen sowie Teilnahme an Gastronomie relevanten Meetings und Besprechungen
- Belange des Einkaufs sowie Lieferantenkommunikation
- Steuerung und Kontrolle der Warenwirtschaft, Wareneingang und -lagerung
- Erstellung von Produktionsplänen
- Durchführung und Kontrolle von regelmäßigen Inventuren
- Planung und Durchführung von Bewohnerveranstaltungen, Hausfesten und Kulturveranstaltungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (gn)
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung - gerne in einem ähnlichen Verantwortungsbereich
- Idealerweise Erfahrung in der Betreuung von Auszubildenden / Ausbildereignung (AEVO)
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeit
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft
- Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares von Vorteil
- Attraktive und planbare Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern
- Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung sowie Jahressonderzahlung
- Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
- Feiern und Betriebsausflüge
- Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm für langfristige Perspektiven innerhalb des Unternehmens
- Offenes als auch wertschätzendes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
- 30 Urlaubstage plus 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)
- Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen, Überstunden