Job Description
Unser Team des Restaurant Kastenmeiers verwöhnt seine Gäste mit leichter, kreativer Gourmetküche und ausgezeichnetem Service. Raffinierte Fischgerichte sind die Spezialität unseres Hauses, unser Anspruch die einfallsreiche Komposition saisonaler und regionaler Zutaten bester Qualität. Unsere monatlich wechselnde Speisekarte kombiniert Köstlichkeiten von Edelfischen mit neu interpretierten Klassikern und leichten, oft auch vegetarischen Speisen. Erlesene Weine runden unser Angebot ab.
Ob Sushi, Austern und Champagner in unserer exklusiven Sushi- und Austernbar, Feines à la carte in unserem weitläufigem Restaurant oder erfrischende Cocktails in unseren sonnendurchfluteten Innenhof - gerne erfüllen wir jeden Genießerwunsch.
Anstellungsart: Vollzeit
In dieser Position sind Sie für folgende Aufgabenschwerpunkte verantwortlich:
- Leitung und Förderung des Küchenteams, einschließlich der Betreuung von Auszubildenden und Aushilfen
- Entwicklung und fortlaufende Verbesserung unseres Angebots
- Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben und nachhaltiger Ressourcennutzung
- Koordination der täglichen Küchenabläufe, insbesondere à-la-carte-Service
- Aktive Präsenz im Tagesgeschäft zur Sicherstellung höchster Standards bei der Speisenzubereitung
- Einhaltung und Kontrolle aller gesetzlichen Vorschriften sowie Qualitätsstandards
- Ausgeprägte Leidenschaft für die Gastronomie und hohe Ansprüche an die Qualität
- Nachweisliche Erfahrung in der Leitung und Motivation eines Küchenteams
- Praktische Einstellung und aktive Präsenz im Geschehen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und mindestens drei bis fünf Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Stärken in Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Kommunikationsfähigkeiten
- fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
- faires Gehalt entsprechend der Berufs- und Facherfahrung
- Unbefristeter Arbeitsvertrag – Wir schenken Ihnen unser Vertrauen
- Gute Arbeitsbedingungen mit modernen Arbeitsplätzen und Arbeitsmitteln
- Einarbeitungsplan mit Welcome Day
- Aufregendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Ihre Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterevents (Sommerfest, Weihnachtsfeiern)