Job Description
Küchenmanager (m/w/d)
VOLL- ODER TEILZEIT
Schloßhaustraße 100, 89522 Heidenheim an der Brenz
Mit Leitungsfunktion
27.06.25
Rund 2.000 Beschäftigte in etwa 80 Berufen sind in der Klinik-Gesellschaft beschäftigt. Sie besteht aus dem Klinikum Heidenheim, dem Medizinischen Versorgungszentrum sowie der Servizio Heidenheim GmbH. Ausgezeichnet als akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Ulm mit 15 Fachkliniken, 2 Instituten, 10 Organ- und Behandlungszentren sowie 6 MVZ-Fachbereichen sichert die Klinik-Gesellschaft die ambulante und stationäre Gesundheitsversorgung. Sie zählt zu den größten Arbeitgebern und Dienstleistungsunternehmen in der Region Ostwürttemberg.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Küche einen Küchenmanager (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit. Die Stelle ist unbefristet zu besetzen.
- Leitung und Organisation unserer Verpflegungsbereiche (Küche, Café, Menüwunscherfassung, Privatpatientenservice)
- Strategische Weiterentwicklung unserer Servicestrukturen
- Leitung unseres Verpflegungsteams (ca. 50 Vollzeitkräfte) und Gewährleistung einer effizienten, serviceorientierten Klinikgastronomie
- Koordination und Organisation des Wareneinkaufs, der Warenannahme und der Warenlagerung
- Gewährleistung der Hygienevorschriften (HACCP) und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
- Familienfreundliche Arbeitszeiten und Freizeit am Wochenende
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) bzw. Küchenmeister (m/w/d)
- Leitungserfahrung in einer Großküche
- Strategischer Weitblick, Offenheit und Gestaltungsreichtum für die stetige Weiterentwicklung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse hinsichtlich Budgetplanungen und Kostenoptimierungen
- Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts sowie der HACCP-Richtlinien
- Sicherer Umgang mit MS Office und vorzugsweise Jomo Soft
- Selbstständigkeit und Freude an enger Teamarbeit
- Attraktive Vergütung
- 30 Urlaubstage / Jahr
- Aktive Mitgestaltung unserer Serviceleistungen und Weiterentwicklung unserer Strukturen
- Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Weiterbildung
- Fahrrad-Leasing – nachhaltig mobil mit dem Fahrrad zur Arbeit
- EGYM Wellpass – deutschlandweit flexibel trainieren und entspannen
- AWO LifeBalance – Beratung für Familie, Beruf und Gesundheit
- Corporate Benefits – Mitarbeitervorteile und Rabattaktionen
- Team Events, Team Sport und Betriebsarzt
- Apartments im nahegelegenen Neubau