Job Description
Für unser mk | hotel rüsselsheim suchen wir eine/n
Stellv. Küchenchef m/w/d
Wir sind ein junger Hotelbetrieb mit einem modernen Servicekonzept, das von leidenschaftlichen Mitarbeitern getragen wird. Wir sind Teil der familiengeführten Lindner Group aus Arnstorf. Der Bautätigkeit der Gruppe verdanken wir die Idee für die mk | hotels: wir wollten unseren Mitarbeitern hochwertige Zimmer in zentraler Lage für ihre Dienstreisen zur Verfügung stellen. Es freut uns sehr, dass daraus ein attraktives Angebot für Gäste aus aller Welt entstanden ist.
Der Name mk steht übrigens für Mariakirchen. Hier befinden sich auf dem Gelände des Schlosses Mariakirchen unser niederbayerisches Stammhaus, das Schlossparkhotel, und das Schlossbräu, unsere erste Hausbrauerei.
Wir bieten unseren Gästen ein zweites Zuhause und sind mit Herzen Gastgeber
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Gestaltung der Menüs, Tages- und Saisonkarten im Rahmen des Konzepts inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
- Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
- Tagesaufgaben delegieren, abstimmen und prüfen
- Gewährleistung des Betriebes auch bei eigener Abwesenheit in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Menükonzeption und -umsetzung für Events
- Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
- Mitverantwortung für den Wareneinsatz und die Personalkosten in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
- eine fundierte Kochausbildung und umfangreiche Kenntnisse in allen Posten
- Begeisterung für die Aufgabe und Lust auf Erfolg
- ein hohes Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Verständnis sowie erste Erfahrung in Kostenmanagement
- eine ausgeglichene und belastbare Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
- Empathie und Teamgeist haben für Dich oberste Priorität
- eine hohe Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität
- Flexibilität und Ideenreichtum
- eine sorgfältige und ordentliche Arbeitsweise unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Position mit langfristiger Perspektive in einem spannenden Umfeld mit vielfältigen Möglichkeiten der eigenen Weiterentwicklung
- Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
- Ein moderner Arbeitsplatz
- kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
- Ein interessantes Vergütungspaket mit umfangreichen Sozialleistungen, wie z.B. firmeneigene Ferienhäuser zur kostenfreien Nutzung
- Mitarbeiterfeste
- Weihnachten bei der Familie – denn da ist unsere Gastronomie geschlossen.
- Kostenfreie Verpflegung im Hotel
- Ein sicherer Job mit pünktlichen Gehaltszahlungen sind selbstverständlich für uns.
- Mit über 7.000 Mitarbeitern ist bei uns Fair Play für alle im Team
- Ein motiviertes Team