Job Description
Das Hyatt Regency Mainz, direkt am Rheinufer gelegen, bietet 268 stilvoll eingerichtete Zimmer, einen Spa-Bereich und zehn vielseitige Veranstaltungsräume. Kulinarische Erlebnisse erwarten unsere Gäste im Restaurant Bellpepper mit offener Showküche sowie in der M-Lounge & Bar, die durch eine einladende Sommerterrasse ergänzt wird. Ein ganz besonderes Highlight ist das historische Fort Malakoff, das als beste Eventlocation Deutschlands mit dem Location Award ausgezeichnet wurde.
Unser 150-köpfiges Team lebt den Purpose „We care for people so they can be their best“ – und dabei darf der Spaß natürlich nie zu kurz kommen. Wir sind immer auf der Suche nach motivierten neuen Kolleginnen und Kollegen, die unsere Leidenschaft teilen. Join our team und werde Teil unserer einzigartigen Hyatt-Familie!
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef (m/w/d) für unsere Event- und Bankettküche übernimmst du folgende spannende Tätigkeiten:
- Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
- Leitung und Koordination des Teams inklusive unserer Auszubildenden
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen (Buffets und Menüs) für exklusive Events und Caterings
- Einbringung von kreativen Ideen für die Planung von Buffets, Menüs und Caterings sowie für neue Projekte
- Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
- Erstellen von Angeboten, Arrangements und Menüs einschließlich Kostenkalkulation
- Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
- Kreativität sowie Freude daran, neue Dinge auszuprobieren
- die moderne, innovative Küche sowie das Kochen mit frischen Produkten begeistert dich
- ein sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten ist für dich selbstverständlich
- du kannst dich und dein Team stetig motivieren und zeichnest dich durch deine Zuverlässigkeit aus
Vorstellungen, wie das Leben ablaufen soll oder die persönliche und familiäre Situation sind nicht für jeden gleich und das ist gut so. Lass uns über deine Bedürfnisse reden, um das passende Arbeitsmodell für dich zu finden.
Starte jetzt deine Karriere bei uns und profitiere von unseren Benefits:
- Zahlung von Weihnachts- & Urlaubsgeld sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
- mit der elektronischen Arbeitszeiterfassung geht dir keine Mehrarbeit verloren
- eine Vielzahl von Trainingsangeboten unterstützen dich in deiner Entwicklung
- erlebe mit unseren vergünstigten Mitarbeiternächten Hyatt weltweit
- nutze unsere Wellbeing-Angebote mit unserem Personal Trainer
- profitiere von sehr vielen Discounts (Parkplätze, F&B, Fitness-Studio, Corporate Benefits, Reinigung von Privatkleidung uvm)
- genieße kostenfreie Getränke sowie eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen in unserem Teamrestaurant
- engagiere dich bei Interesse in unseren Gruppen "Diversity, Equity & Inclusion" sowie "Frauen- und Talenteförderung"
Werde Teil unserer Hyatt Familie! Wir freuen uns auf deine Bewerbung, am besten direkt an [email protected]. Oder nimm' für erste Fragen per WhatsApp mit uns Kontakt auf: 0173 73 10 988
View More