Küchenchef (m/w/d)

Falkenstein Grand

Job Description

  • Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
  • auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe (nach Verfügbarkeit)
  • Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
  • kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
  • abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
  • strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung und Teilnahme an unseren Onboarding Veranstaltungen zu Beginn der Tätigkeit
  • persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
  • verschiedene F&B Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Broemann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
  • vielfältige Mitarbeiter-Events und Team-Outings
  • betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
  • Fahrrad-Leasing mit BusinessBike
  • Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
  • betriebliche Altersvorsorge und Zahlung von Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • viele Vergünstigungen bei mehr als 800 Shops mit Corporate Benefits
  • ....und vieles mehr!

Anstellungsart: Vollzeit


  • Kulinarischer Kopf & kreative Handschrift: Sie verantworten das gastronomische Gesamterlebnis in unserem Restaurant "Landgut" sowie im Bankettbereich – mit Feingefühl für Aromen, Regionalität und zeitgemäßen Genuss

  • Architekt einer ehrlichen Küche: Sie entwickeln Gerichte, die Bodenständigkeit und Finesse verbinden – geprägt von hochwertigen, saisonalen Produkten aus der Region und einer klaren kulinarischen Vision

  • Mitten im Geschehen: Sie sind nicht nur planender Kopf, sondern auch aktive/r MitgestalterIn am Herd – als Vorbild, Teamplayer und verlässliche Konstante im Küchenalltag

  • Leitung mit Haltung: Sie führen ein motiviertes Küchenteam mit Inspiration, Respekt und einem hohen Anspruch an Handwerk, Qualität und Miteinander

  • Gestalter besonderer Momente: Ob stilvolles Dinner, festliches Bankett oder maßgeschneiderte Veranstaltung – Sie sorgen für kulinarische Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben

  • Planer mit Überblick: Sie übernehmen die Menüplanung für à la carte und Veranstaltungen, steuern den Wareneinsatz effizient und behalten Qualität und Wirtschaftlichkeit stets im Blick

  • Ausbilder mit Begeisterung: Sie geben Ihr Wissen weiter – fördern Nachwuchstalente und prägen ein Umfeld, in dem Entwicklung und Freude am Beruf Hand in Hand gehen

  • Verantwortungsträger: Sie sichern höchste Hygienestandards (HACCP) mit Souveränität und Weitblick und stehen für ein verantwortungsvolles Küchenmanagement

  • Schnittstelle zum Erfolg: Sie arbeiten eng mit Service, Veranstaltungs- und Hotelteam zusammen – verbindlich, lösungsorientiert und mit dem Ziel, den Gästen mehr zu bieten als erwartet


  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Führungserfahrung

  • Leidenschaft für regionale, saisonale Küche mit Anspruch und Authentizität

  • Kreativität, handwerkliches Können und ein feines Gespür für moderne Tellerästhetik

  • Ausgeprägte Führungsstärke, Kommunikationsfreude und Teamorientierung

  • Freude daran, Mitarbeiter zu motivieren, anzuleiten und weiterzuentwickeln

  • Strukturierte, wirtschaftlich denkende Arbeitsweise mit hoher Eigenverantwortung

  • Souveräner Umgang mit den Anforderungen im à la carte- und Bankettgeschäft

  • Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation

  • Hygienebewusstsein auf höchstem Niveau – HACCP ist für Sie gelebter Standard

  • Hands-on-Mentalität: Sie stehen mit Ihrem Team am Herd und leben Ihre Vorbildrolle aktiv

  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse


#bepartoftheunique

Wir suchen Persönlichkeit mit Geschmack!

Für unser traditionsreiches Haus mit moderner Handschrift suchen wir eine/n

"Küchenchef (m/w/d)",

der regionale Produkte liebt, Teamgeist lebt und kulinarische Erlebnisse mit Charakter schafft.


Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie mit uns eine Küche, die stilvoll, authentisch und überraschend ist - fest verwurzelt in der Region, offen für neue Ideen.

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