Job Description
Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken- und Fleischwaren verfügen wir über eine breite Produktpalette mit ca. 300 Artikeln, mit denen wir hauptsächtlich den Lebensmitteleinzelhandel in Nord- und Ostdeutschland beliefern. Ob Rohwurst, Schinken, Grillspezialtäten, Streichwurst oder Frischfleisch - auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsfläche entstehen hier in Rostock unsere regionalen Spezialitäten.
Als Mitarbeiter/-in im Einkauf werden Sie Teil eines engagierten Teams, das täglich dafür sorgt, unsere Produktion zuverlässig mit hochwertigen Rohstoffen, Verpackungen und Betriebsmitteln zu versorgen. Dabei kommunizieren Sie direkt mit unseren Lieferanten, vergleichen Angebote, begleiten Vertragsverhandlungen und beobachten kontinuierlich die Entwicklungen am Markt – immer mit einem sicheren Gespür für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Liefersicherheit. Wenn Sie Organisationstalent, Verhandlungsgeschick und Begeisterung für gute Lebensmittel mitbringen, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!
- Beschaffung verschiedener Warengruppen und des Betriebsbedarfs in enger Zusammenarbeit mit der Einkaufsleitung
- Sicherstellung einer reibungslosen Warenverfügbarkeit zur Unterstützung der Produktionsprozesse
- Zentrale Ansprechperson für Lieferanten sowie interne Schnittstellen wie Produktion, Qualitätssicherung, Vertrieb und Marketing
- Durchführung von Marktanalysen, Ausschreibungen und Preisvergleichen zur Identifikation von Einsparpotenzialen und Optimierungsmaßnahmen
- Mitwirkung bei der Pflege, dem Ausbau und der strategischen Weiterentwicklung des Lieferantenportfolios – von der Auswahl bis zur Bewertung und dem Aufbau langfristiger Partnerschaften
- Unterstützung bei Preisverhandlungen, Jahresgesprächen und Vertragsabschlüssen – von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung
- Umsetzung zukunftsorientierter Einkaufsstrategien zur Sicherung unserer Wettbewerbsfähigkeit
- Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards (z. B. IFS) in enger Abstimmung mit der Qualitätssicherung
- Beobachtung von Markt- und Branchentrends, Teilnahme an Fachmessen und Identifikation neuer Lieferanten und Innovationen
- Pflege und Betreuung von Kundenportalen
- kaufmännische Ausbildung oder ein Studium im Bereich Betriebswirtschaft, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar – alternativ mehrjährige relevante Berufserfahrung
- Verhandlungsgeschick, unternehmerisches Denken und Entscheidungsstärke
- Sicherer Umgang mit ERP-Systemen sowie fundierte Kenntnisse in MS Office
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, ergänzt durch gute Englischkenntnisse
- Strukturierte, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und Eigeninitiative
- Begeisterung für hochwertige Lebensmittel und ein Gespür für Marktbewegungen und Trends
- die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
- anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeitsbereiche
- kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
- kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Mitarbeiterabatte
- Überstunden- und Wochenendzuschlag