Job Description
Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.
Für unseren Standort Köln suchen wir ab sofort zur Erweiterung unserer Tätigkeit in Vollzeit
(39 Std./Woche) eine Serviceleitung (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
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Leitung des Sonder- und Konferenzservice-Bereichs auf höchstem Niveau
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Planung und Organisation von Veranstaltungen
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Beratung und Absprache von Menüs und Veranstaltungen
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Sicherstellung eines reibungslosen Geschäftsablaufs in allen Outlets
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Organisation und Einteilung der Mitarbeiter in den einzelnen Arbeitsbereichen
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Erstellung von Buffet- und Menüvorschlägen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
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Inventur- und Bestandsanalysen
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Überwachung der HACCP-Vorgaben
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Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann (m/w/d)
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Sehr gutes Durchsetzungvermögen und überzeugendes Auftreten
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Gute Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien
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Sehr gute Kenntnisse in MS Office sowie einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem (idealerweise KOST)
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Hohe Einsatz- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
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Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
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Gepflegtes Erscheinungsbild und natürliche Freundlichkeit
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Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
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Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
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Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
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Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA NRW; übertariflich)
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Diverse Sozialleistungen (z.B. Jobbike, AG-Zuschuss Deutschlandticket)