Job Description
Sie sind ein kreativer Mitgestalter, ein Macher. Ihnen liegen Werte am Herzen wie Familie, Fairness, Ehrlichkeit, Freude, Entfaltung und Nachhaltigkeit. Uns auch!
Wir sind auf der Suche nach echten Talenten mit Leidenschaft – Persönlichkeiten, die Menschen zum Strahlen bringen können – Gastgeber, die auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind und die danach streben, tagtäglich Besonderes zu leisten.
Unser erfahrener Küchenchef möchte mit Ihnen unsere Gäste begeistern.
Bei den Speisen liegt unser Fokus auf Ehrlichkeit und starken Aromen. Das Konzept steht neuen kulinarischen Wegen offen. Wir orientieren uns an den Jahreszeiten und verwenden vorrangig regionale und saisonale Produkte.
Die James Farm ist unser Hoflieferant für Eier, Milchprodukte, Käsespezialitäten und Fleischerzeugnisse. Landwirte und Köche arbeiten Hand in Hand: der Gast profitiert davon, denn frischer und nachhaltiger kann es in kaum einer Hotelküche zugehen.
Neben den Stallungen befindet sich eine hofeigene Schlachterei und die Käserei. Der Anbau von Gemüse und Kräutern erfolgt im Freilandanbau sowie in den weitläufigen Gewächshäusern.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Im Hotel DAS JAMES werden Sie von außergewöhnlichen Persönlichkeiten mit hoher Fachkompetenz aus der Spitzenhotelerie gefördert und gefordert.
- Sie sind mitverantwortlich für die Gewährleistung des höchstmöglichen Qualitätsstandards in der Küche.
- Sie sind herzlich eingeladen bei der Mitgestaltung des Speisenangebotes im James.
- Ihre Erfahrung in der wirtschaftlichen Einkaufsplanung und einer prozessorientierten Arbeitsweise möchten wir gerne ausbauen.
- Zur Sicherstellung der optimalen Hygiene und Sauberkeit nach den Qualitätsnormen von HACCP .
- Sie leben eine zeitgemäße Mitarbeiterführung mit einer hohen Sozialkompetenz.
- Sie sind motiviert zur Begleitung und Gewährleistung einer TOP Ausbildung für unsere Auszubildenden.
- Eine Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil.
- Sie haben gute Kenntisse in der Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Frühstücksspeisen.
- Ihr Auftreten ist sympatisch und gepflegt.
- Es ist Ihnen eine Freude, Ihren großen und kleinen Gästen das Frühstück zu versüßen.
- Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse.
- Ein erfahrenes Führungs-Team mit langjähriger Erfahrung
- Mit gelebten Werten möchten wir in Führung gehen
- Dienstpläne gestalten wir fair und Freiwünsche werden gerne berücksichtigt
- Anfallende Extrastunden sind freiwillig und werden in Freizeit oder finanziell ausgeglichen
- Für anhaltend guten Team Spirit sorgen stimmungsvolle Party's und Teamevents
- Eine Leistungsgerechte Bezahlung die Basis
- Mit Betriebssport, Fitnesskursen und Physio halten wir unsere Mitarbeiter fit
- DAS JAMES ist ein Hotelprojekt mit großen Zielen
Das ist uns wichtig:
- Flache Hierarchien, Kommunikation auf Augenhöhe
- Transparenz in allen qualitativen und quantitativen Zielen unsers Unternehmens
- Regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Großer Gestaltungsspielraum in Ihrem anspruchsvollen Tätigkeitsfeld
- Fokus auf Work-Life-Integration
- Digitales Zeitmanagement mit App zur Dienstplan und Urlaubsgestaltung
- Fitness for free im hoteleigenen SPA & James Underground GYM sowie der Saunen und Pools
- Family & friends Benefits im JAMES, bei Partnern & in Partnerhotels
Flensburg loves you
- Am Tor zu Skandinavien gelegen, kann die Region nahezu alle Sportler für sich gewinnen
- Vielfältiges und interessantes Gastronomie- und Kulturangebot
- Hier trifft man Menschen aus aller Welt