Job Description
Das Robenstein Aktivhotel & SPA vereint eine moderne Küche und den klassischen Servicegedanken mit einer offenen Arbeitskultur. Hotellerie und Gäste bedeuten für uns nicht nur Arbeit sondern Leidenschaft. Wir sind mit ganzem Herzen Gastgeber, aber die Work-Life Balance gerät bei uns nicht aus dem Gleichgewicht.
Verteilt auf das Haupthaus und die Villa haben wir 90 Zimmer und Suiten. In der Villa sind neben den Veranstaltungsräumen auch ein zweites Restaurant, unser Standesamt und ein eigener SPA-Bereich untergebracht. Im Haupthaus mit 77 Zimmern finden sich Restaurant, Bar und der Indoorpool wieder. Das Highlight unseres Hauses ist das Saunadorf im hoteleigenen Forst.
Weitere Informationen können Sie in unserem Unternehmensprofil entdecken.
Anstellungsart: Vollzeit
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef. Unser Hauptaugenmerk liegt auf dem 4-Gang-Wahlmenü, der kleinen Abendskarte und dem ausgiebiegem Frühstücksbuffet. Zudem finden regelmäßig Veranstaltungen in unserer Villa statt.
Grundsätzlich kommt folgendes auf Ihre Position zu:
- Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Weiterentwicklung der kulinarischen Ausrichtung in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Einsatz- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter mittels elektronische Personalverwaltung
- Bestellwesen und Lagerwirtschaft
- Durchführung und Auswertung der Inventur
- Verantwortung für Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels
- Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenen
- Begeisterung für Qualität und Zufriedenheit unserer Gäste
- Leidenschaft und Kreativität
- Berufserfahrung als Küchenchef oder als Souschef zwingend notwendig
- Umsichtige und gewissenhafte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Führungskompetenz
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Unbefristete Arbeitsverträge
- Gehalt nach Vereinbarung entsprechend Berufserfahrung und Qualifikation
- Lohnzuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage
- Frisch renoviertes, stylisches Personalhaus mit Gemeinschaftsküche, großem Wohn- und Esszimmer, Grillplatz, W-Lan und Terrasse mit Blick auf den Bayreischen Wald
- Elektronische Zeiterfassung, Ausgangswünsche und Urlaube können mit unserer Mitarbeiter-App jederzeit und einfach geregelt werden
- Kurze und agile Entscheidungswege – Hands-On Gedanke gilt im gesamten Unternehmen
- Family & Friends Raten in vielen Hotels europaweit
- Tägliche Mitarbeiterverpflegung
- Kostenfreie Mitarbeiterbekleidung
- Kostenfreies Parken
Eine Sofort-Unterkunft ist vorhanden und wir sind bei der Wohnungssuche gerne behilflich.
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