Job Description
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Entwicklung der kulinarischen Ausrichtung im Hinblick auf eine systemische Umsetzung
- Aufbau der Küchenabteilung mit starkem Fokus auf das Prozessmanagement
- Warenwirtschaft wie Lieferantengespräche, Einkauf und Lagerung
- Kostenkontrolle und Analyse des Wareneinsatzes
- Aufbau nachhaltiger Teamstrukturen sowie Förderung des Nachwuchses
- Entwicklung und Durchführung von Schulungen zur kulinarischen Weiterentwicklung des Küchenteams
- Implementierung und Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungsverantwortung in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung
- Pre-Opening Erfahrung von Vorteil, aber keine Voraussetzung
- Souveräne Führungspersönlichkeit mit unternehmerischem Denken und Sinn für die relevanten Kennzahlen
- Moderner und empathischer Führungsstil
- Gastgeber und leidenschaftlicher Koch in Einem
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und hohes Maß an Teamgeist
- Kreativität und Leidenschaft für die Welt der Kulinarik
Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.
- Unbefristete Anstellung bei einem renommierten Arbeitgeber
- Attraktives Gehaltspaket mit hohem Fixum während der Pre-Opening Phase und zusätzlichem variablen Teil nach der Eröffnung
- Arbeiten in einem außergewöhnlichen Ambiente mit moderner Ausstattung
- Raum für viel kreative Freiheit bei der Entwicklung des kulinarischen Konzepts