SOUSCHEF (M/W/D)

Job Description

WIR LIEBEN ESSEN. Deshalb gibt es DEINspeisesalon. DEINspeisesalon ist Catering & Location zugleich. Immer dabei: der perfekte, lässig-unangestrengte Stil, die Liebe auch zum allerkleinsten Detail, die hohe Qualität von Speisen und Service. Und ein unbändiger Wunsch, unsere Gäst:innen glücklich zu machen.

Groß geworden sind wir mit Tour-Catering für die internationale Musikszene und bis heute stehen auf unserer Agenda (inter-)nationale Tourneen und Konzerte von Künstler:innen wie Santana, den Foo Fighters und Herbert Grönemeyer. Wir sind Preferred-Catering-Partner für ausgewählte Eventlocations in der Region und in unserer eigenen außergewöhnlichen Location können bis zu 180 Gäst:innen tagen, feiern und genießen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Produktion mit frischen und regionalen Lebensmitteln

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und gute Entwicklungsmöglichkeiten

• Arbeiten auf Augenhöhe

• Ein herzliches Team und spannende Projekte

• Personalkleidung wird gestellt

• Optional Jobticket oder Swapfiets for Business bzw. Kostenlose Parkplätze

• Best Lunch, Kaffee- und Wasserflat sowie regelmäßige Feierabenddrinks

• Tolle Teamevents und spannende Reisen

• Support bei deiner Fort- und Weiterbildung

• Arbeitszeitkonto mit der Möglichkeit auf Überstundenvergütung – flexible Arbeitszeitmodelle möglich

• 1 Jahr Teamtreue = 1 Urlaubstag „on top“

• Best Place & Equipment in Town … Garten inclusive

• Faire übertarifliche Bezahlung

• Vergünstigung auf Urban Sports Club-Abos M und L

• Zuschläge für Sonntags-,Feiertags-, und Nachtarbeit

Da wir großen Wert auf Transparenz und Fairness im Unternehmen legen, gibt es bei uns ein klares und offenes Gehaltsgefüge. Als Souschef verdienst du bei uns jährlich 39.600 € brutto in Vollzeit, zuzüglich Weihnachts- und Urlaubsgeld, Benefits und Zuschläge.

• Operative Endkontrolle sämtlicher Produktions- und Veranstaltungsabläufe des gesamten Küchenteams

• Eigenverantwortliches Durchführen und Leiten von kleinen- bis großen Veranstaltungen bis 500 Personen küchenseitig

• Anleiten und Führen des gesamten Küchenpersonals auf Veranstaltungen

• Eigenverantwortliches Führen und Anleiten aller Mitarbeitenden in der Produktionsküche

• Kommunikation und Schnittstelle zu anderen internen Abteilungen

• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung in operativen Aufgaben

• Produktion, Durchführung und Dokumentation von Probeessen

• Eigenverantwortliche Zubereitung und Anrichten von Speisen anhand definierter Vorgaben für Veranstaltungen

• Durchführung und Anleitung der Warenannahme

• Kontrolle vom Warenbestand und Kommunikation an Einkauf

• Umsetzung und Einhaltung der HACCP- Standards

• Einsatz auf allen Posten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch | Köchin oder ähnliche Berufserfahrung

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung

• Team- und Konfliktfähigkeit

• Belastbarkeit

• Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft

• Führungs- und Motivationskompetenzen

• Ausgeprägte Produkt- und Produktionskenntnisse

• Kommunikationsfähigkeiten

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