Job Description
Das Hotel und Gasthaus „Zum Erdinger Weißbräu“ in München-Großhadern zählt was Ausstattung und Ambiente betrifft zu den schönsten Gastronomie Objekten Münchens. Sei es das Gasthaus mit seinen verschiedenen Stüberln, die Veranstalltungssäle, Terrassen, der Biergarten mit seinen typisch münchnerischen Kastanien Bäumen oder das 35-Zimmer Hotel mit hochwertiger Austattung auf 4 Sterne Niveau. Der Erfolg dieses Objekts bestätigt den hohen Qualitätsanspruch, welcher auch in den anderen Häusern und Gastronomiebetrieben der „Pianka Gastronomie“ als Standard gesehen wird.
Anstellungsart: Vollzeit
- Vor- und Zubereitung von Speisen im a`la Carte Geschäft
- Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Veranstaltungsplanung und Durchführung bis zu 250 Personen
- Einbringung von neuen Ideen und Speisenkartengestaltung
- Einteilung des Küchenteams inkl. Urlaubsplanung & Einstellungsgespräche
- Einhaltung und Sicherstellung der betrieblichen Standards
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
- Erfahrung in der klassischen Bayerischen und gut bürgerlichen Küche
- Erfahrung mit modernen Zubereitungs- und Garverfahren
- Wissen über die notwendigen Hygienestandards und deren Kontrolle
- Traditionsreiches Familienunternehmen mit Geschichte in zweiter Generation
- Leistungsgerechte pünktliche Entlohnung inkl. Zuschläge
- Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
- Möglichkeiten zur Fortbildung
- Gasthofeigene Mitarbeiter-Kleidung wird gestellt
- Genaue Abrechnung über Zeiterfassungssystem sowie freie Urlaubsplanung