Einkäufer Fleisch (m/w/d)

Job Description

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit Sitz in Rottendorf ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Sie ist Großhandlung und Konzeptgeber für rund 900 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „MARKTKAUF“ und „diska“ in Nordbayern, dem nördlichen Baden-Württemberg, Thüringen und Sachsen. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKEN-GUT zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1912 gegründet. Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen erzielte im Jahr 2021 gemeinsam mit dem selbstständigen Einzelhandel einen Verbundumsatz von rund 4,8 Mrd. Euro und beschäftigt rund 50.000 Mitarbeitende und 1.400 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Für den Geschäftsbereich Einkauf im Warenbereich Fleisch/Fleisch-Disposition der EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen Stiftung & Co. KG mit Sitz in der Edekastraße 3 in 97228 Rottendorf suchen wir Ihre Unterstützung.

(Vollzeit 38,5 Std./Woche)


  • Sie verhandeln Preise und Kontrakte Fleisch und planen Bedarfs- und Bestellmengen nach Prozessvorgaben
  • Sie treiben das Markenfleischprogramm „Bauernschätze“ weiter voran und optimieren Abläufe und Prozesse
  • Sie begleiten Lieferantentermine und Jahresgespräche und übernehmen hierfür Verantwortung
  • Sie optimieren Prozesse im EK durch die organisierte Anbindung von Warenwirtschaftssystemen
  • Sie kommunizieren schnittstellenübergreifend Themen an die Franken Gut und agieren dienstleistungsorientiert
  • Sie behalten den Gesamtüberblick zum Erfolg des Unternehmens und zur Ertragslage
  • Sie bearbeiten Kundenanfragen und führen Mitarbeitende (m/w/d) des gesamten Teams nach Ziel und Auftrag
  • Sie begleiten Edeka-interne Gesprächsrunden und Terminveranstaltungen „Außer Haus“
  • Sie bereiten Präsentationen zielgerichtet vor & halten diese auch vor Publikum
  • Sie bearbeiten Hochrechnungen & interpretieren mögliche Ergebnisse

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder ein erfolgreich absolviertes fachbezogenes Studium sowie einschlägige Berufserfahrung
  • Sie bringen einen großen Erfahrungsschatz aus dem Warenbereich mit und setzen Ihr Wissen in der Praxis um
  • Resilienz sehen Sie als eine Ihrer Stärken
  • Sie agieren eigenständig und auch kooperativ im Team
  • Sie sind versiert im Umgang mit den MS-Office Produkten, MS Outlook und idealerweise SAP

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einer traditionsreichen Unternehmensgruppe, die bereits 1907 gegründet wurde: Bei uns erhalten Sie einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Flexible Arbeitszeiten im Voll- oder Teilzeitmodell mit kurzem Freitag und 30 Tage Jahresurlaub
  • Flexibilität durch mobile Arbeit mit Homeoffice-Option sowie die Möglichkeit einer beruflichen Auszeit
  • Vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten sowohl in persönlicher als auch in fachlicher Hinsicht
  • Sehr günstige und bezuschusste Verpflegung
  • Unterstützung bei der betrieblichen Altersvorsorge
  • Wir setzen auf Firmensport, der so individuell ist wie unsere Mitarbeitenden: Egal ob Fitness, Yoga, Schwimmen, Bouldern oder vieles mehr
  • Mit kostenlosem frischen Obst, Kaffee und gesunden Snacks unterstützen wir unsere Mitarbeitenden im Berufsalltag
  • JobRad bringt Tempo in unser betriebliches Gesundheitsmanagement und Sie aufs Rad!
  • Diverse Vergünstigungen für Mitarbeitende über unser Corporate Benefits-Programm
  • Die Möglichkeit, von guten Konditionen bei der EDEKA Bank und dem EDEKA Versicherungsdienst zu profitieren
  • Kostenfreie Parkplätze und eine gute Verkehrsanbindung
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