Job Description
Das Pellicano Hamburg ist das neueste Juwel der renommierten Bellezza Group aus München und markiert deren ersten Standort in Hamburg. In dem imposanten Jugendstil-Palast am Stephansplatz, im Gebäude der Spielbank Hamburg, schaffen wir eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die authentische italienische Küche auf höchstem Niveau mit erstklassigem Service verbindet. Als Nachfolger des legendären Tarantella-Restaurants setzen wir neue Maßstäbe in der Hamburger Gastronomieszene. Mit unserem erfahrenen Team aus Spitzenköchen - darunter Kai Weigand (ehemals Nikkei Nine, Michelin-Stern-Erfahrung) und Luigi Marzo aus Apulien - sowie der Expertise der Bellezza Group eröffnen wir ab Juni 2025 ein Restaurant der Extraklasse.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Ein einzigartiges Konzept: Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassige mediterrane Küche, sondern ein Erlebnis, das weit über das gewöhnliche Restaurant hinausgeht. Bei uns trifft Genuss auf Emotion, und wir schaffen einen Ort, an dem jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Hier wird Gastgebertum gelebt – mit jedem Atemzug.
- Innovatives Ambiente: Unsere Location im Herzen Hamburgs ist ein wahres Meisterwerk – mit einem Design, das seine eigene Geschichte erzählt und in dem jeder Winkel zu Staunen einlädt. Hier wirst du Teil eines kreativen Teams, das in einer Atmosphäre arbeitet, die so einzigartig ist wie das Restaurant selbst.
- Ein Team – Ein Ziel – Ein Weg: Wir leben einen familiären Umgang miteinander und flachen Hierarchien. Der Austausch auf Augenhöhe, regelmäßige Feedbackgespräche und ein professioneller Umgang, stellen nicht nur Qualität sicher, sondern bieten auch Strukturen und Möglichkeiten für individuelle Weiterentwicklungen.
- Teamarbeit und Kommunikation:
Freundlicher und respektvoller Umgang mit Kollegen, um eine positive und professionelle Atmosphäre im Team zu fördern.
Aktive Unterstützung der Kollegen bei allen anfallenden Aufgaben und Reinigungsarbeiten, um einen effizienten Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
- Spülen und Reinigung:
Bedienung der Geräte im Spülbereich und sorgfältiges Spülen und Reinigen aller benutzten Teller, Töpfe, Pfannen, Behälter und Gläser
Sicherstellung, dass alle Küchen- und Restaurantutensilien ordnungsgemäß gereinigt und für den nächsten Gebrauch bereitgestellt werden.
- Sauberkeit und Hygiene:
Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsgeräte und -oberflächen sowohl vor als auch nach der Schicht, um eine saubere und hygienische Arbeitsumgebung zu gewährleisten.
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß den HACCP-Richtlinien, um die Sicherheit der Lebensmittelzubereitung zu garantieren.
- Unterstützung bei Warenannahme und Lagerung:
Unterstützung bei der Warenannahme und beim Verräumen der Lieferungen, um sicherzustellen, dass alle Artikel richtig und effizient in den entsprechenden Lagerräumen verstaut werden.
Mithilfe bei der Vorbereitung des Mise en Place und beim Organisieren von Zutaten und Utensilien für die Küche.
- Weiterbildung und Aufgabenübernahme:
Teilnahme an Schulungen und Meetings, um dein Wissen zu erweitern und dich in deiner Rolle weiterzuentwickeln.
Erledigung der zugewiesenen Aufgaben des Vorgesetzten, um den reibungslosen Ablauf in der Küche und im Betrieb zu unterstützen.
- Du bist Teil eines außergewöhnlichen Projekts und gestaltest eine der spannendsten Eröffnungen Hamburgs mit.
- Du arbeitest in einem innovativen und dynamischen Team, das mit Leidenschaft und Kreativität bei der Sache ist.
- Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen.
- Ein einzigartiger Arbeitsplatz in einer der aufregendsten Locations der Stadt wartet auf Dich!
- Zeitgemäße Benefits – wie z.B. JobRad, Fitnessstudio, tägliches Essen aus der Speisekarte, sowie eine flexible Dienstplangestaltung