Job Description
Willkommen im historischen Alten Bad, einem Ort, an dem die kulinarische Geschichte weitergeschrieben wird.
Wir suchen einen engagierten Souschef (m/w/d) mit ersten Erfahrungen in einer Junior Führungsposition, der unsere Begeisterung für bayrische Traditionsküche teilt und gemeinsam mit uns neue kulinarische Höhen erklimmen möchte. In unserem herzoglichen Restaurant in Wildbad Kreuth zelebrieren wir die bayrische Traditionsküche in einzigartigem Ambiente.
Einst von Königen und Kaisern frequentiert, praktizieren wir hier seit jeher Jagd, Fischerei, Kochen und Beizen nach den Bräuchen des Tegernseer Tals.
Unser Ziel ist es, unseren Gästen durch historisches Flair besondere Glücksmomente zu bereiten und ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Souschef (m/w/d) verwöhnen Sie Gäste mit Glücksmomenten und bereichern das Erlebnis im Alten Bad mit Ihrem Kochtalent und Verständnis für bayrische Traditionsküche.
Sie leiten und organisieren stellvertretend die gesamten Küchenabläufe, inklusive Menüplanung, Speisenzubereitung und Bestellung von Lebensmitteln.
Ihre Kreativität ist gefragt, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse durch neue Gerichte und Speisekarten zu bieten.
Zudem überwachen Sie Warenbestände, gewährleisten Hygienestandards, führen Qualitätskontrollen durch und sind für die Schulung und Motivation des Küchenteams verantwortlich.
Idealerweise bringen Sie bereits erste Erfahrung als Souschef (m/w/d) in der Gastronomie oder in der Hotellerie mit.
Sie haben ein tiefgreifendes Verständnis der bayrischen und regionalen Küche und wissen, wie man Gäste mit gutem Essen und herzlicher Gastfreundschaft überzeugt.
Sie sind motiviert in einem jungen Küchenteam durchzustarten, um Ihre Aufstiegschancen optimal zu nutzen.
Kreativität und Leidenschaft zeichnen Sie aus, insbesondere bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte und der Verwendung hochwertiger, lokaler Zutaten.
Zudem sind Sie flexibel und belastbar, um gemeinsam mit uns unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
als ein Teil von #teamtegernsee
- flache Hierarchien und Du-Kultur
- individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
- private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
- Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
- Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
- spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
- … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teamtegernsee.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/