Job Description
Die AXICA ist eine nachhaltig agierende Eventlocation mit Premium-Catering direkt am Brandenburger Tor. In der ausdrucksvollen Architektur des preisgekrönten Architekten Frank O. Gehry finden Kongresse und Tagungen, Preisverleihungen und Galas für bis zu 600 Personen Platz. Das AXICA Team begleitet jede Veranstaltung von der Idee bis zur Durchführung und setzt kulinarische, technische und dekorative Konzepte in der DZ BANK am Brandenburger Tor sowie als Caterer an weiteren ausgesuchten Veranstaltungsorten um. Die AXICA ist „Sustainable Meeting Partner“ von visitBerlin und hat die Erklärung zum Deutschen Nachhaltigkeitskodex veröffentlicht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und bist die Vertretung in Abwesenheit
- Du begleitest uns auf dem Weg der Nachhaltigkeit
- Du gestaltest Speisenkonzepte mit, erstellst Menüvorschläge mit dem richtigen Zeitgeist
- Du behältst den Überblick von Warenbestellungen
- Du bist mitverantwortlich für die Durchführung und Auswertung der Inventur
- Du bist für den reibungslosen Ablauf in der Küche bei Außer-Haus-Caterings verantwortlich
- Du bist Ausbilder:in und förderst Mitarbeiter:innen sowie Auszubildende in ihren Stärken
- Du bist für die Einhaltung, Entwicklung und Überwachung der Qualität Standards sowie der HACCP-Richtlinien verantwortlich
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Küche
- Du hast mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Du hast einen Ausbildereignungsschein
- Du begeisterst dich für die kreative, nachhaltige Küche
- Du kennst dich in der vegetarisch / veganen Küche aus und hast bereits Erfahrung
- Du arbeitest gern mit guten und hochwertigen Produkten
- Du begeisterst dich für hochwertigen Service und für die Zufriedenheit der Gäste
- Deine Kunden- und Gastorientierung ist hervorragend
- Du arbeitest strukturiert, selbstständig und bist gleichzeitig auch ein Teamplayer
- Du handelst eigeninitiativ und hast Spaß an stetiger Weiterentwicklung
- Du arbeitest umsichtig, gewissenhaft und bist ein Organisationstalent
- Du bist verantwortungsbewusst, flexibel und belastbar
- Du kommunizierst offen, direkt und ehrlich
- Du sprichst fließend Deutsch und mindestens gutes Englisch
- Ein leidenschaftliches & vielseitiges Team
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Spannende Kund:innen & Events
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Die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen
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Flache Hierarchien & eine Feedback-Kultur auf Augenhöhe
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Freistellung 2 Tage / pro Jahr für ehrenamtliche Arbeit
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Regelmäßige Weiterbildungsangebote
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Lebensarbeitszeitkonto
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Team-Events & Workshops
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35h / Woche & keine Überstunden
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Urlaubsstaffellung nach Betriebszugehörigkeit
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13. & 14. Gehalt nach Betriebszugehörigkeit
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Arbeiten mit moderner Ausstattung
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Betriebsarzt
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Bistro für Mitarbeitende
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DZ BANK als starker Partner
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Wertschätzendes Gehalt & pünktliche Zahlung
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Arbeitsplatz direkt am Brandenburger Tor
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Zuschuss für Fitness, Job-Rad oder BVG-Ticket
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Getränke & frisches Obst