Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Job Description

Das Mercure München City Center wächst weiter und sucht dich zur Verstärkung unseres Serviceteams.

Als stellvertretende/r Restaurantleiter*in (m/w/d) begeisterst du unsere Gäste mit deiner freundlichen Art sowie Servicequalität und übernimmst eine wichtige Rolle in unserem Hotel.

Fühlst du dich angesprochen? Dann lass die Reise beginnen!

Anstellungsart: Vollzeit


  • ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • übertarifliche Bezahlung
  • eine 3% außertarifliche Zulage
  • zusätzliches 13. Monatsgehalt
  • Urlaubsgeld
  • freiwillige Jahresprämie bis zu 7% vom Bruttojahresgehalt
  • Prämie Mitarbeiter werben Mitarbeiter
  • Weiterbildung durch unsere Accor Akademie
  • viele Rabatte und Benefits bei über 800 Partnern
  • Fahrtkostenzuschuss für öffentliche Verkehrsmittel oder einfache Fahrtkilometer mit dem PKW
  • vergünstigte Mitarbeiterverpflegung inkl. freie Getränke, Obst und Süßes
  • weltweite Vergünstigungen in den Accor Hotels
  • Arbeitsmedizinische Angebote

....und das ist selbstverständlich

  • eine Uniform, die kostenlos gereinigt wird
  • eine intensive Einarbeitung und Betreuung
  • jährliche Beurteilungs- und Orientierungsgespräche
  • kein Überstundenverlust und geregelte Arbeitszeiten
  • eine offene Feedback- und Fehlerkultur
  • coole Mitarbeiter Events, Kick Offs, Sommerfeste
  • multikulturelles und dynamisches Team


  • Du bist ein leidenschaftliche/r Gastgeber*in
  • Du verfügst über einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Du bist ein Motivator für dein Team und hast Erfahrung in der Teamführung
  • Du ergreifst Eigeninitiative und arbeitest lösungsorientiert
  • Du bringst deine Ideen aktiv ein und bist offen für Neues
  • Du verfügst über gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch

Das bringst du mit? Wunderbar ! Wenn nicht, wir trainieren dich darauf.


  • Du sorgst für einen guten Service an der Bar und im Restaurant
  • Du gehst auf die individuellen Wünsche unserer Gäste ein
  • Du leitest eigenverantwortlich eine Schicht
  • Du übernimmst die Kassenabrechnung
  • Du bist die Vertretung für unseren Restaurantleiter
  • Du übernimmst Bestellungen sowie die Inventur
  • Du bist zuständig für die Einarbeitung von Auszubildenden und Praktikanten/Praktikantinnen
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