Job Description
Informationen über das Hotel-Restaurant OLE LIESE
Eingebettet in die malerische Landschaft der Holsteinischen Schweiz zieht das romantische Gut Panker Gäste aus Deutschland, Skandinavien, der Schweiz und Österreich an, die der Hektik der Großstädte entfliehen und ihre Seele baumeln lassen wollen.
Im Zentrum des historischen Gutes mit seiner Schloßanlage und der berühmten Trakehnerzucht liegt das Hotel-Restaurant OLE LIESE.
Das gastronomische Konzept umfasst zwei Restaurants. In der Ole Liese Wirtschaft werden bodenständige Gerichte mit regionalen Produkten angeboten. Im Gourmet-Restaurant 1797 wird eine moderne deutsche Küche mit hochwertigen Produkten aus dem eigenem Garten und Norddeutschland präsentiert.
Den Gästen stehen dreiundzwanzig individuell eingerichtete Zimmer, eine Kaminhalle sowie ein kleiner Saunabereich zur Verfügung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie sind ein passionierter Gastgeber und leiten Ihr Team mit Empathie und Freude
- Sicherstellung eines rundum perfekten Gasterlebnisses: Sie empfehlen Speisen & Getränke, übernehmen Gästereklamationen und behalten auch in hektischen Momenten einen kühlen Kopf
- Sie verantworten die Personalplanung für die drei Servicezeiten Frühstücks-, Mittags- und Abendservice sowie für die unterschiedlichen Outlets
- Eine aktive Mitarbeit im Service ist für Sie selbstverständlich
- Erstellung von Einarbeitungs-, Entwicklungs- und Trainingsplänen und Führen von Personalgesprächen
- Verantwortlichkeit für die im Servicebereich tätigen Auszubildenden
- Programmierung der Restaurantkasse in enger Abstimmung mit dem Controlling und Verantwortung für den Tagesabschluss der Restaurantkasse
- Führen von Bewerbungsgesprächen mit anschließender Entscheidung
- Überprüfung der Speisekarten auf Richtigkeit und Aktualität
- Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher Hygienestandards sowie makelloser Sauberkeit im Restaurantbereich
- Umsetzung unserer Unternehmensziele sowie Verantwortung für alle Belange im Bereich Restaurant (u.a. Verkauf, Qualitätssicherung, Präsentation)
- Sie zeichnen sich durch Ihre herzliche und gleichermassen professionelle Art im Umgang mit unserem internationalen Gästekreis aus
- Ihre Passion und Begeisterung für Ihren Beruf, gepaart mit sehr guten Umgangsformen, machen Sie zum Vorbild und Motivator für das Team
- Durch Ihre aktive Mitarbeit und Präsenz am Gast, sowie ausgesprochene Dienstleistungsorientierung bereiten Sie jedem Gast ein besonderes Erlebnis auf höchstem Niveau
- Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher Hygienestandards sowie makelloser Sauberkeit
- Umsetzung unserer Unternehmensziele im Bereich Restaurant
- Verantwortung für alle Belange des Restaurants (u.a. Verkauf, Qualitätssicherung, Präsentation)
- Hohe Eigenmotivation, Initiative und Verantwortungsbewusstsein
- Hohe Eigenverantwortlichkeit und große Gestaltungsmöglichkeiten
- Direkte und einfache Kommunikation mit kurzen Entscheidungswegen
- Leistungsgerechte Vergütung
- Planbare Arbeitszeiten
- Förderung von Fort- und Weiterbildungen
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen, persönlich geprägten Umfeld mit attraktiven Möglichkeiten der persönlichen Weiterentwicklung
- Mitarbeiter Benefits und Programme innerhalb der Unternehmensgruppe Prinz von Hessen