Job Description
Die aZIS Hotel-Gruppe ist Teil der Reinheimer Unternehmensgruppe. Seit über 50 Jahren am Markt betreiben wir erfolgreich Hotels im First-Class-Bereich. Über 250 Angestellte sorgen seit Jahren für nachhaltigen Erfolg.
Unser First-Class Hotel D E R A C H T E R M A N N in Goslar ist mit 149 Zimmern, 5 Suiten und 13 Konferenz- und Tagungsräumen das größte Hotel- und Tagungszentrum in der Region.
Wir bieten einen sehr interessanten und vielseitigen Arbeitsplatz und suchen ab sofort eine/n:
Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Erarbeitung gastronomischer Konzepte
- Führung und Einarbeitung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Aushilfen
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung der hohen Qualitätsansprüchen
- Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Bestellungen, Preisverhalndlungen, Kalkulation
- Erstellen von Speisekarten für das a la carte Restaurant
- Erstellen von Menüs für Arrangement Gäste
- Konzepte erstellen für Tagungen und Veranstaltungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch
- Berufserfahrungen mit Erfahrung in Führungspositionen
- Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
- Kreativität, Zuverlässigkeit und Selbständigkeit zählen zu Ihren Stärken
- Sie gehen mit Anspruch, Überzeugung und Spaß in Ihre Aufgaben
- ein gutes Betriebsklima in einem motivierten Team
- einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung nach Tarif und betrieblicher Altersvorsorge
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- kostenfreie Unterkunft
- übertariflicher Urlaub
- Tankgutschein
- langfristige Dienstplanung
- digitale Zeiterfassung
- günstige Übernachtungen in 700 Partnerhotels
- extra Bonus fürs „Einspringen“
- abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen